拉面和面的正确配方一直是众人关注的热点话题。尽管现在市场上的方便面品种越来越多，但是仍然无法替代中国人对于面食的热爱。毫无疑问，制作一份绝无仅有的拉面和面，相信不少人都会觉得显得有些吃惊。不过，这里我们有一份完全开放的配方和步骤，欢迎大家施展厨艺。
材料：
- 240克面粉
- 75毫升水
- 2克盐
步骤：
1.将面粉倒入一个盆中，并加入2克盐，搅拌至均匀。
2.在面粉中间挖一个小坑，慢慢地将水倒入，同时用筷子来回搅拌。
3.将面汁揉成一个大团，然后放在案板上揉至表面光滑，至此和面步骤就结束了。
4.将面团分成两个部分，取其中一个并擀成一个长条形面皮。
5.将擀好的面皮对折，双手放在中间，用力拉长，然后将面条抖开成为最终的形态，即为拉面。
6.最后可以将拉面汤或者肉片等搭配在一起食用。
